Lava bien los tomates, los pimientos, el pepino y la cebolla. Pica todo en trozos grandes y colócalos en un bol grande.

Añade los dientes de ajo pelados y el pan troceado en el mismo bol. Deja reposar por 30 minutos para que el pan absorba los jugos de las verduras.

Transfiere la mezcla a una batidora o procesador de alimentos. Agrega el aceite de oliva, el vinagre de Jerez, la sal, la pimienta y, si deseas, el comino molido.

Tritura todo hasta obtener una mezcla homogénea. Si la mezcla está demasiado espesa, añade agua fría gradualmente hasta alcanzar la consistencia deseada.

Pasa el gazpacho por un colador o chino fino para eliminar pieles y semillas. Exprime bien para obtener todo el jugo.

Rectifica el sabor, ajustando la sal y el vinagre según tus preferencias.

Refrigera el gazpacho por al menos una hora para que esté bien frío y los sabores se mezclen.

Sirve en cuencos o tazones individuales y acompaña con trocitos de pepino, pimiento y cebolla para decorar.